Brotbackkurs

Du möchtest gerne selber Brot backen, Dein Wissen ausweiten und Dich perfektionieren? Dann bist Du hier genau richtig! Ich vermittel die Grundlagen des Brotbackens und praktische Techniken werden gelernt und angewendet.

Außerdem erfährst Du, wie man ein leckeres Brot mit viel Geschmack und einem Aussehen wie vom Bäcker ganz einfach selber zuhause backen kann.

Viele Informationen zu den unterschiedlichen Mehlsorten und deren Austausch und Verträglichkeit, zur Herstellung des Teiges mit und ohne Thermomix sowie zur optimalen Lagerung werden verständlich erklärt. Auch die Wirkung von Hefe, Sauerteig, Vorteig und dem Kochstück mit Deinem Backwerk und vieles mehr werden erlernt.

In diesem Kurs backen wir gemeinsam zwei Dinkelvollkornbrote und Bäckerbrötchen. Dabei werden praktische Techniken wie Gebäck in Form bringen, wirken, schleifen, wickeln, falten etc. nähergebracht.

Die Teilnehmer haben die Möglichkeit, die Backwerke zu kosten und sie alle gehen mit einem kleinen Präsent nachhause.